高一化学下册 | 基本营养物质 练习22

基本营养物质

1. 人体的基本营养物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。其中糖类、油脂、蛋白质是提供能量的三大营养物质。

2. 糖类的组成：由C、H、O三种元素组成，大多数糖类H和O的原子个数比为2:1（与水相同），因此曾被称为碳水化合物。

3. 糖类的分类：单糖（葡萄糖、果糖）、低聚糖（蔗糖、麦芽糖，二糖）、多糖（淀粉、纤维素）。

4. 葡萄糖（C₆H₁₂O₆）：白色晶体，有甜味，易溶于水。是最重要的单糖，是生物体的主要供能物质。